Prestation d'exception pour l'entreprise adaptée Les Cuisines du Haut

Jeudi 1er juin dernier, l’entreprise adaptée Les Cuisines du Haut était au Fort des Rousses pour proposer un repas d’exception à M. le Préfet de région ainsi qu’à l’ensemble des préfets et sous-préfets de Bourgogne Franche-Comté réunis en séminaire.

Au menu :

coupe de crémant du Jura au Macvin et ses bouchées salées
tartare de truites des rivières du chef
tourte de volaille, morilles et cèpes avec sa timbale de riz mélangés
trio de fromages du Haut-Jura
soupe de fraise à la menthe et son café gourmand.

Trois travailleurs de l’ESAT sont venus compléter l’équipe pour assurer le service. Une très belle ambiance et de nombreux remerciements ont été adressés aux serveurs et aux cuisiniers.

Merci encore aux services de l’État, à M. le Préfet de région et à M. le Préfet du Jura de nous avoir accordé leur confiance pour cette prestation.

Modifié le lundi 12 juin 2023